ドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方で、1898年に創業した老舗菓子店「グマイナー」。
創業当初から、『手作り』『最良の食材』『伝統』を守りながら現在ドイツにはフライブルクなどに7つの店舗を展開しています。
伝統を守りながら、その時代に合わせ洗練されてきたレシピは、創業から120年以上に渡って、代々受け継がれてきました。