「おいしいものにこだわりたい」
日本の四季をテーマに、最高のおいしさをお届けすることが私たちの使命です。
品質と鮮度にこだわって 日本全国・世界各地でおいしいものを探し求め、旬を迎えた高品質の素材を使用しています。
果実の熟度・堅さ・色を一つ一つ確認しながら、 人の手の届く範囲の量で少量ずつ作ります。
手作りだからこその絶妙な力加減で素材のおいしさを引き出します。
旬の素材を人の手の力でよりおいしくし、お客様の今日を特別にします。