常設
【糸 おやつのおみせ】マーマレード（みかんとアールグレイ）
瀬戸内海に浮かぶ島々の自然農法みかんとイギリスのオーガニック紅茶・アールグレイ茶葉をペアリングしたマーマレードです。
広島県大崎上島町で自然農法で柑橘類を栽培しているandperiodのみかんを使用。
食のアップサイクルとして、フードロスに貢献するために開発しました。
果皮はマーマレード状に刻み、えぐみや渋みを和らげるために湯でこぼしを行い、果汁をたっぷり使用。そこに合わせたのはイギリスのオーガニック紅茶ブランド「Joe’ｓTea」のTheEarlOfGrey。香り高い茶葉をマーマレード全体に纏わせ、仕上げに洋酒・グランマルニエで華やかさをプラスしました。
おすすめの食べ方：スコーン、パン、ヨーグルト 紅茶によく合うマーマレードです。
商品番号：
【糸 おやつのおみせ】
ジャムに必要な果物・野菜は農家さんと深くお話をしてから選びます。
商品づくりは製造からパッケージのデザインまですべてを自ら手掛けます。
完全無添加で、ジャムに不可欠な砂糖は北海道産甜菜（てんさい）糖、レモンは広島県産。
すべての産地を表示し、安全でおいしいジャムをお届けするために手を尽くしています。
2023世界マーマレードアワード日本大会 職人部門にて銀賞を受賞
【ララいいもの広島】
規格外野菜・果物の活用
“もったいない”を“おいしいに”変身プロジェクト
規格外野菜・果物とは、市場で決められた大きさや形、品質、色の「規格」から外れてしまった野菜・果物のことです。
たとえ味に問題がないとしても廃棄処分をしないといけない、そんな規格外野菜・果物の廃棄問題が大きな課題となっています。
自然のものとはいえ、農作物の大量廃棄は環境に大きな負荷をかけてしまうものです。そのような現状を変えるべく、
生産者と製造者をマッチングすることで規格外の野菜や果物を活用して商品化を目指す【“もったいない”を“おいしい”に変身プロジェクト】をスタートいたしました。
【内容】100ｇ
【賞味期限】製造から180日
カートに商品を追加しました
カートに商品を追加しました。
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