蒲鉾「萩」は、令和6年第75回全国蒲鉾品評会で、日本一の「農林水産大臣賞」を受賞。
令和6年国内最高峰の第63回農林水産祭で、農林水産大臣賞を受賞した中から選ばれる三賞のひとつで、蒲鉾業界を含むすべての水産部門の第３位の「日本農林漁業振興会会長賞」を全国蒲鉾メーカーとして11年ぶり、山口県の蒲鉾メーカーとして初の受賞。
調味料（アミノ酸等）、保存料、リン酸塩、つなぎにつかう澱粉や卵や小麦などを一切使わず、魚の旨味そのものを味わえる蒲鉾です。

いか団子は、国産鮮魚「エソ」の骨を煮て抽出した「エソだし」と萩産の干し椎茸と国産の鰹節・昆布の天然素材を自社で配合し抽出した「合わせだし」をブレンドした100％自家製だしで味付けし、「天日塩」「有機砂糖」「有機本みりん」で味を整え、つなぎに使用する小麦粉は「有機小麦粉」、揚げ油は「有機べに花油」を使用し、こだわり抜いた練り物になっております。
いか団子に使用している「いか」は、山口県産の剣先いかで、高級いかとされています。
令和7年、山口県水産加工展において、水産庁長官賞を受賞しました。

ごぼう天・天ぷらは、国産鮮魚「エソ」の骨を煮て抽出した「エソだし」と萩産の干し椎茸と国産の鰹節・昆布の天然素材を自社で配合し抽出した「合わせだし」をブレンドした100％自家製だしで味付けし、「天日塩」「有機砂糖」「有機本みりん」で味を整え、つなぎには北海道産の馬鈴薯澱粉を使用し、シリコーン（消泡剤）無しの「こめ油」で揚げた、こだわりの練り物になっております。
ごぼう天に使用している「ごぼう」は、国産です。

萩の「エソ」を獲る船は、6月・7月が休漁です。
蒲鉾「萩」は、萩の「エソ」を主原料に製造しておりますので 製造中止期間です。
この詰合せには、蒲鉾「萩」を含む詰合せの為、6月～8月上旬頃までは出荷出来ません。

※原材料に使用している魚は、エビ・カニを食べています。
※商品の表面や切った断面に見られる黒い斑点は、原料として使用している魚の皮で、異物ではありません

【内容量】萩 85g×2、いか団子（25g×4個）×1、ごぼう天（35g×2本）×1、天ぷら（40g×2枚）×2