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2022年4月26日号「女性自身」掲載!

【取扱い売場】広島駅前店地下1階 牛処うえ田
常設
全国330円便 のし・包装不可 二重包装不可

広島名物 せんじ揚げセット

広島名物 コリコリホルモンせんじ揚げ。ビールに合うんじゃけえ、食べてみんさい!
特殊フィルム包装で賞味期限長持ち!チャック付きなので少しずつ食べても大丈夫!
裏ワザ的な食べ方として、白菜やキャベツと一緒に煮たり、炒めたりしてもOK。じんわりとした絶妙な歯応えとなり、いっそう食べやすくなります。ほかにもアイデア次第で、和風にも洋風にもさまざまなアレンジが楽しめます。

2,160円(税込)

商品番号:
豚ホルモンを特製のたれでじっくり漬け込んで、香ばしく揚げた噛めば噛むほど味がジュワ~っと出てきます。
広島伝統の珍味「せんじ肉」(または、「せんじがら」、「しめかす」とも呼ばれます。)を、ウエダ独自の加工技術で現代に復活させました! 食べやすい大きさにカットした、豚のホルモン(“ガツ”と呼ばれる豚の胃袋)を、大豆白絞油(しらしめゆ)で長時間かけて揚げることにより、臭みやクセを抜いてホルモンの旨味だけを凝縮しました。 シンプルな味つけで、素材の味を存分に味わえます! 油で揚げていますが、指でつまんだとき、ポテチのように指が油で汚れるようなことはありません。(←ちょっと不思議ですけど、からっとしています。) 初めは堅いですが、口の中で転がしているとだんだん柔らかくなり、噛めば噛むほど味が出てきます。 堅いのを無理にかじるより、口の中でふやけさせて、染み出てくる味を楽しむのがオススメです。 広島でいくつかの類似商品があるなかで、「ひと味もふた味も違う大人の珍味」として根強い人気を得ています。 ホルモンを油で長時間煮揚げるため、水分が飛ばされ、1kgのホルモンから作れるのはわずか180g程度。 もともと保存に向いていますが、当店の「せんじ揚げ」は包装用特殊フィルムと、脱酸素剤の併用により、賞味期限が製造日より最長で65日となっております。常温保存が可能ですので、まとめ買いしてゆっくりゆっくりお楽しみいただけます。
【内容量】80g×5個
【サイズ】幅120mm × 奥行200mm × 高さ60mm(1袋)
【原材料】豚肉(国産)、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)
【栄養成分】カロリー287kcal たんぱく質40.8g 脂質13.7g 炭水化物0.2g 水分23g 灰分2.2g ナトリウム580mg(80gあたり)
【賞味期限】製造日より65日(常温保存)
国産

在庫なし

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在庫なし 2,160円 (税込)
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